La viande grillée est de la viande cuite à haute température sur une grille ou un barbecue. Elle est souvent saisie à l'extérieur pour former une croûte croustillante tout en restant juteuse à l'intérieur.
Exemples
J'ai commandé une entrecôte grillée au restaurant.
Nous avons organisé un barbecue et nous avons fait griller de la viande.
Expressions courantes
saignant
à point
bien cuit
Etymologie
Le mot "grillé" vient du verbe français "griller" qui signifie cuire ou rôtir sur le gril.
Fréquence
Couramment utilisé
Usages courants
La viande grillée est couramment utilisée dans de nombreux plats et cuisines à travers le monde.
Traductions
Anglais : Grilled meat
Espagnol : Carne a la parrilla
Allemand : Gegrilltes Fleisch
Italien : Carne alla griglia
Forme grammaticale
nom
Prononciation
vi.ɑ̃d ɡʁi.je
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Viande grillée
Question : Quelle est la meilleure façon de cuire une viande grillée ?
Réponse : La meilleure façon de cuire une viande grillée est de la saisir à feu vif pendant quelques minutes de chaque côté pour former une croûte croustillante, puis de la cuire à feu moyen jusqu'à atteindre la cuisson souhaitée.
Question : Quels sont les avantages de la cuisson à la grille ?
Réponse : La cuisson à la grille permet à la viande de conserver ses jus et ses saveurs, tout en créant une texture croustillante à l'extérieur. Elle ajoute également des arômes fumés qui améliorent le goût de la viande.
Question : Quels types de viande sont généralement grillés ?
Réponse : Les types de viande généralement grillés sont les steaks, les hamburgers, les saucisses, les brochettes de poulet ou de porc, les côtes levées, etc.
