Quelle est la saveur de la trigonelle ?

La trigonelle a une saveur légèrement sucrée et un arôme caractéristique qui rappelle le céleri.

Comment utiliser la trigonelle en cuisine ?

Les graines de trigonelle peuvent être utilisées entières ou moulues comme épice dans les currys, les marinades, les soupes et les plats de viande. Les feuilles de la plante peuvent être utilisées fraîches dans les salades ou cuites comme un légume.

La trigonelle a-t-elle des propriétés médicinales ?

Oui, la trigonelle est réputée pour ses propriétés médicinales. Elle est utilisée traditionnellement pour aider à réguler la glycémie, favoriser la lactation chez les femmes allaitantes et traiter certains problèmes digestifs. Cependant, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser la trigonelle à des fins médicinales.

Synonymes de Trigonelle : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Autres synonymes de trigonelle

sénégrain
foin grec
sénéfoy
sénegré
trognolle
sénigré

Définition

La trigonelle, également connue sous le nom de fenugrec, est une plante herbacée annuelle de la famille des Fabacées.
Originaire du bassin méditerranéen, elle est cultivée pour ses graines aromatiques et ses feuilles comestibles.
Les graines de trigonelle sont utilisées comme épice dans de nombreuses cuisines pour leur saveur légèrement sucrée et leur arôme caractéristique.
Elles sont également réputées pour leurs propriétés médicinales, notamment pour aider à réguler la glycémie et favoriser la lactation chez les femmes allaitantes.
Les feuilles de la trigonelle peuvent être consommées fraîches en salade ou cuites comme un légume.
La plante elle-même est souvent utilisée comme engrais vert pour améliorer la fertilité du sol.

Exemples

J'ai ajouté un peu de trigonelle dans mon curry pour lui donner plus de saveur.
Les feuilles de trigonelle peuvent être utilisées dans les salades ou les soupes.
Le fenugrec est couramment utilisé dans la cuisine indienne.

Expressions courantes

avoir du trigonelle dans son potager
semer de la trigonelle

Etymologie

Le terme "trigonelle" vient du latin "trigonon", qui signifie "triangle", en référence à la forme triangulaire des graines de la plante. Le nom "fenugrec" vient du latin "foenum graecum", qui signifie "foin grec", en raison de l'utilisation de la plante comme fourrage dans l'Antiquité.

Fréquence

La trigonelle est relativement courante dans de nombreuses cuisines du monde, mais elle est moins répandue dans certains pays occidentaux.

Usages courants

La trigonelle est principalement utilisée comme épice dans la cuisine et comme plante médicinale.

Traductions

Anglais : Fenugreek

Espagnol : Alholva

Allemand : Bockshornklee

Italien : Fieno greco

Forme grammaticale

nom

Prononciation

trigonɛl

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Trigonelle

Question : Quelle est la saveur de la trigonelle ?
Réponse : La trigonelle a une saveur légèrement sucrée et un arôme caractéristique qui rappelle le céleri.

Question : Comment utiliser la trigonelle en cuisine ?
Réponse : Les graines de trigonelle peuvent être utilisées entières ou moulues comme épice dans les currys, les marinades, les soupes et les plats de viande. Les feuilles de la plante peuvent être utilisées fraîches dans les salades ou cuites comme un légume.

Question : La trigonelle a-t-elle des propriétés médicinales ?
Réponse : Oui, la trigonelle est réputée pour ses propriétés médicinales. Elle est utilisée traditionnellement pour aider à réguler la glycémie, favoriser la lactation chez les femmes allaitantes et traiter certains problèmes digestifs. Cependant, il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'utiliser la trigonelle à des fins médicinales.

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