Quelle est la différence entre le filet mignon et la tenderolle ?

Le filet mignon est situé à l'avant de la tenderolle, plus proche de la tête de l'animal. La tenderolle est considérée comme plus tendre et plus savoureuse que le filet mignon.

Comment cuisiner une tenderolle de boeuf ?

La tenderolle peut être cuite de différentes manières, y compris la cuisson au four, la cuisson à la poêle ou le grillage. La clé est de ne pas trop cuire la viande pour préserver sa tendreté.

Est-ce que la tenderolle est une partie coûteuse du boeuf ?

Oui, la tenderolle est généralement considérée comme une partie haut de gamme du boeuf et est donc souvent plus chère que d'autres morceaux de viande.

Synonymes de Tenderolle : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Autres synonymes de tenderolle

filet de boeuf
filet mignon

Définition

La tenderolle désigne une partie du filet de boeuf, souvent considérée comme la plus tendre et la plus savoureuse.
Elle est située sous le filet mignon, le long de l'arrière de l'animal.
La texture délicate de la tenderolle en fait un morceau de choix pour les amateurs de viande.

Exemples

J'ai dégusté une délicieuse tenderolle au restaurant hier soir.
Le boucher m'a recommandé d'acheter une tenderolle pour mon rôti de boeuf.

Etymologie

L'origine du mot "tenderolle" est incertaine, mais il est probablement dérivé du mot français "tendre" qui signifie doux ou tendre.

Fréquence

Ce mot est relativement peu utilisé en dehors du contexte culinaire.

Usages courants

Le terme "tenderolle" est principalement utilisé dans le domaine culinaire pour désigner cette partie spécifique du filet de boeuf.

Traductions

Anglais : Beef tenderloin

Espagnol : Solomillo de ternera

Italien : Filetto di manzo

Allemand : Rinderfilet

Forme grammaticale

nom

Prononciation

tɑ̃.də.ʁɔl

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Tenderolle

Question : Quelle est la différence entre le filet mignon et la tenderolle ?
Réponse : Le filet mignon est situé à l'avant de la tenderolle, plus proche de la tête de l'animal. La tenderolle est considérée comme plus tendre et plus savoureuse que le filet mignon.

Question : Comment cuisiner une tenderolle de boeuf ?
Réponse : La tenderolle peut être cuite de différentes manières, y compris la cuisson au four, la cuisson à la poêle ou le grillage. La clé est de ne pas trop cuire la viande pour préserver sa tendreté.

Question : Est-ce que la tenderolle est une partie coûteuse du boeuf ?
Réponse : Oui, la tenderolle est généralement considérée comme une partie haut de gamme du boeuf et est donc souvent plus chère que d'autres morceaux de viande.

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