Quelle viande est la plus couramment utilisée dans les tajines marocains?

L'agneau est la viande la plus couramment utilisée dans les tajines marocains. Cependant, on peut aussi trouver des tajines de poulet, de bœuf ou de poisson.

Le tajine est-il difficile à préparer?

La préparation d'un tajine peut prendre du temps, car il faut laisser mijoter les ingrédients à feu doux pendant plusieurs heures. Cependant, la recette en elle-même n'est pas difficile et peut être réalisée par des cuisiniers amateurs.

Peut-on remplacer la semoule de blé par un autre accompagnement?

Oui, la semoule de blé est traditionnellement servie avec le tajine, mais vous pouvez également le déguster avec du pain, du riz ou des pommes de terre.

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Synonymes les plus proches du mot tajine

Autres synonymes de tajine

tagine
couscous
plat marocain
cuisine marocaine
mets traditionnel
cuisine nord-africaine

Définition

Le tajine est un plat traditionnel de la cuisine marocaine, typiquement préparé dans un récipient en terre cuite du même nom.
Il se compose de viande (généralement de l'agneau, du poulet ou du bœuf), de légumes, d'épices et parfois de fruits secs.
Le tout est lentement cuit à feu doux, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de se concentrer.
Le tajine est souvent servi avec de la semoule de blé ou du pain.

Exemples

J'ai préparé un délicieux tajine d'agneau aux pruneaux.
Le restaurant propose une variété de tajines, tous aussi savoureux les uns que les autres.
Ma mère a transmis sa recette de tajine de poulet de génération en génération.

Expressions courantes

Mettre tous ses œufs dans le même tajine : prendre tous les risques
Être le tajine d'épines dans le pied : être un problème persistant

Etymologie

Le terme "tajine" vient de l'arabe "tagine", qui signifie "plat en terre cuite". Il désigne à la fois le plat de cuisson et le plat culinaire lui-même.

Fréquence

Le tajine est couramment utilisé dans la cuisine marocaine et est également populaire dans d'autres pays du Maghreb et au Moyen-Orient.

Usages courants

Le tajine est généralement consommé lors de grandes occasions ou de repas de famille. Il est typique de la cuisine marocaine mais est apprécié dans le monde entier.

Traductions

Anglais : Tagine

Espagnol : Tayín

Italien : Tajine

Allemand : Tajine

Forme grammaticale

nom

Prononciation

ta-zhine

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Tajine

Question : Quelle viande est la plus couramment utilisée dans les tajines marocains?
Réponse : L'agneau est la viande la plus couramment utilisée dans les tajines marocains. Cependant, on peut aussi trouver des tajines de poulet, de bœuf ou de poisson.

Question : Le tajine est-il difficile à préparer?
Réponse : La préparation d'un tajine peut prendre du temps, car il faut laisser mijoter les ingrédients à feu doux pendant plusieurs heures. Cependant, la recette en elle-même n'est pas difficile et peut être réalisée par des cuisiniers amateurs.

Question : Peut-on remplacer la semoule de blé par un autre accompagnement?
Réponse : Oui, la semoule de blé est traditionnellement servie avec le tajine, mais vous pouvez également le déguster avec du pain, du riz ou des pommes de terre.

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