Etymologie
Le mot "sarrasin" vient du latin "sarracenum", qui signifie "activité des Sarrasins". Il fait référence à l'origine supposée de la plante en Asie centrale, où elle aurait été cultivée par les Sarrasins ou peuples turcs.
Fréquence
Le sarrasin n'est pas très couramment utilisé dans tous les pays, mais il est largement consommé dans les régions où il est traditionnellement cultivé.
Usages courants
Le sarrasin est utilisé comme aliment de base dans certains pays d'Europe de l'Est, tels que la Russie, la Pologne et l'Ukraine. Il est également consommé dans certaines régions de France, notamment en Bretagne, où il est utilisé pour préparer les fameuses galettes de sarrasin. Le sarrasin est également utilisé dans l'alimentation végétarienne et sans gluten.
Traductions
Anglais : Buckwheat
Espagnol : Alforfón
Italien : Grano saraceno
Allemand : Buchweizen
