Comment sont préparées les sardines dans une sardinerie ?

Les sardines sont d'abord triées puis nettoyées pour enlever les écailles et les viscères. Ensuite, elles sont cuites dans des bains de vapeur pour les rendre tendres. Après la cuisson, les sardines sont placées dans des boîtes de conserve avec de l'huile d'olive ou une sauce. Les boîtes sont ensuite fermées et pasteurisées pour garantir leur conservation.

Quelle est la durée de conservation des sardines en conserve d'une sardinerie ?

Les sardines en conserve d'une sardinerie peuvent être conservées pendant plusieurs années si elles sont stockées dans des conditions appropriées. Cependant, il est recommandé de les consommer dans les 2 à 3 ans suivant la date de mise en conserve pour profiter de leur meilleure qualité.

Quelles sont les régions les plus connues pour leurs sardines en conserve ?

Outre Concarneau en Bretagne, d'autres régions en France sont réputées pour la qualité de leurs sardines en conserve, notamment Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Douarnenez et La Belle-Iloise. Des pays comme le Portugal, l'Espagne et le Maroc sont également connus pour leurs sardines en conserve.

Synonymes de Sardinerie : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Synonymes les plus proches du mot sardinerie

conserverie

Autres synonymes de sardinerie

conserverie de sardines
usine de traitement de sardines
usine de mise en boîte de sardines
conserve de sardines

Définition

Une sardinerie est une usine spécialisée dans la transformation et la mise en conserve des sardines.
Elle peut recevoir des sardines fraîches directement des bateaux de pêche pour les nettoyer, les préparer et les emballer dans des boîtes de conserve.
La sardinerie utilise des techniques spécifiques pour garantir la fraîcheur et la qualité des sardines conservées.

Exemples

La sardinerie de la ville emploie de nombreux résidents locaux.
Les sardines en conserve de cette sardinerie sont très appréciées pour leur goût savoureux.
Le pêcheur vend ses prises à une sardinerie pour les transformer en conserves de sardines.

Etymologie

Le mot "sardinerie" vient du terme "sardine", qui désigne un poisson de la famille des Clupeidae, très présent dans les eaux de l'Atlantique et de la Méditerranée. L'ajout du suffixe "-erie" indique ici le lieu où les sardines sont traitées et mises en conserve.

Fréquence

Le terme "sardinerie" est spécifique au domaine de l'industrie de la pêche et de l'alimentation.

Usages courants

Le terme "sardinerie" est couramment utilisé pour désigner une usine de traitement et de mise en conserve de sardines.

Traductions

Anglais : Sardine factory

Espagnol : Fábrica de sardinas

Italien : Sardineria

Allemand : Sardinenfabrik

Forme grammaticale

Nom féminin

Prononciation

saʁ.di.nʁi

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Sardinerie

Question : Comment sont préparées les sardines dans une sardinerie ?
Réponse : Les sardines sont d'abord triées puis nettoyées pour enlever les écailles et les viscères. Ensuite, elles sont cuites dans des bains de vapeur pour les rendre tendres. Après la cuisson, les sardines sont placées dans des boîtes de conserve avec de l'huile d'olive ou une sauce. Les boîtes sont ensuite fermées et pasteurisées pour garantir leur conservation.

Question : Quelle est la durée de conservation des sardines en conserve d'une sardinerie ?
Réponse : Les sardines en conserve d'une sardinerie peuvent être conservées pendant plusieurs années si elles sont stockées dans des conditions appropriées. Cependant, il est recommandé de les consommer dans les 2 à 3 ans suivant la date de mise en conserve pour profiter de leur meilleure qualité.

Question : Quelles sont les régions les plus connues pour leurs sardines en conserve ?
Réponse : Outre Concarneau en Bretagne, d'autres régions en France sont réputées pour la qualité de leurs sardines en conserve, notamment Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Douarnenez et La Belle-Iloise. Des pays comme le Portugal, l'Espagne et le Maroc sont également connus pour leurs sardines en conserve.

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