Le salsifis noir, aussi connu sous le nom de scorsonère, est une plante de la famille des astéracées. Il est cultivé pour ses racines comestibles, qui ont une forme allongée et noire. Le salsifis noir a un goût légèrement sucré et une texture légèrement croquante. Il est souvent utilisé dans la cuisine comme légume-racine ou comme ingrédient dans les soupes et les salades.
Exemples
J'ai acheté des salsifis noirs pour faire une salade.
La scorsonère est souvent utilisée dans la cuisine française.
Les racines de salsifis noir sont riches en fibres et en vitamines.
Expressions courantes
retourner sa veste comme un salsifis noir
Etymologie
Le mot 'salsifis' vient du latin 'salisifa', qui signifie 'plante potagère'. 'Noir' fait référence à la couleur sombre des racines de la plante.
Fréquence
peu fréquent
Usages courants
Le salsifis noir est généralement utilisé comme légume dans la cuisine.
Traductions
Anglais : Black salsify
Espagnol : Salsifí negro
Italien : Scorzonera nera
Allemand : Schwarzwurzel
Forme grammaticale
nom
Prononciation
sal.si.fi nwaʁ
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Salsifis noir
Question : Comment cuisiner les salsifis noirs ?
Réponse : Les salsifis noirs peuvent être cuits à la vapeur, rôtis ou ajoutés aux plats en sauce. Ils peuvent également être utilisés dans les salades ou les soupes.
Question : Quelle est la différence entre le salsifis noir et le salsifis blanc ?
Réponse : Le salsifis noir a une racine allongée et noire, tandis que le salsifis blanc a une racine plus courte et blanche. Leur goût et leur texture sont également légèrement différents.
Question : Où peut-on trouver des salsifis noirs ?
Réponse : Les salsifis noirs peuvent être trouvés dans certains marchés ou épiceries spécialisées. Ils peuvent aussi être cultivés dans son propre jardin.
