Le romsteck, également appelé rumsteck, est un morceau de viande de bœuf provenant du filet. Il s'agit d'un morceau tendre et savoureux, apprécié pour sa texture juteuse et sa faible teneur en gras.
Exemples
J'ai préparé un délicieux romsteck saignant.
Le chef cuisine un romsteck au poivre.
Le romsteck est souvent utilisé pour les carpaccios.
Etymologie
Le terme "romsteck" vient de l'anglais "rump steak", qui signifie littéralement "steak de croupe".
Fréquence
couramment utilisé
Usages courants
Le romsteck est couramment utilisé dans la cuisine française.
Traductions
Anglais : Rump steak
Espagnol : Filete de cadera
Italien : Bistecca di rene
Allemand : Rumpsteak
Forme grammaticale
nom
Prononciation
ʁɔmstɛk
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Romsteck
Question : Quelle est la meilleure façon de cuisiner un romsteck ?
Réponse : Le romsteck est souvent grillé ou sauté à la poêle pour conserver toute sa tendreté. Il peut également être mariné avant la cuisson pour plus de saveurs.
Question : Peut-on manger un romsteck saignant ?
Réponse : Oui, le romsteck peut être dégusté saignant ou à point, selon les préférences de chacun.
Question : Quelles sont les autres coupes de bœuf similaires au romsteck ?
Réponse : D'autres coupes de bœuf similaires au romsteck comprennent le filet de bœuf, l'entrecôte et le tournedos.
