Le pied-de-mouton est-il comestible ?

Oui, le pied-de-mouton est un champignon comestible très apprécié en cuisine.

Peut-on consommer le pied-de-mouton cru ?

Il est recommandé de cuire le pied-de-mouton avant de le consommer pour prévenir tout problème digestif.

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Autres synonymes de pied-de-mouton

trompette des morts
cèpe de bordeaux
coprin chevelu

Définition

Le pied-de-mouton est un champignon comestible de la famille des Hydnaceae.
Son chapeau est en forme de rein avec des plis ou des aiguillons sous le chapeau.
Il pousse principalement dans les zones boisées, souvent en association avec des arbres tels que le chêne ou le bouleau.
Le pied-de-mouton est très apprécié pour sa saveur et est largement utilisé en cuisine.

Exemples

J'ai trouvé un superbe pied-de-mouton dans la forêt.
La chair du pied-de-mouton est ferme et délicieuse.
On peut préparer de délicieux plats avec des pieds-de-mouton frais.

Expressions courantes

avoir les pieds-de-mouton qui chatouillent
chercher des pieds-de-mouton dans la forêt

Etymologie

L'origine du nom 'pied-de-mouton' vient de la ressemblance des aiguillons sous le chapeau avec les poils des pattes d'un mouton. Ce champignon est connu depuis l'Antiquité et a toujours été apprécié pour sa comestibilité.

Fréquence

Le pied-de-mouton est considéré comme un champignon assez courant dans certaines régions boisées. Cependant, il est moins fréquent dans d'autres régions. Il est également cultivé commercialement.

Usages courants

Le pied-de-mouton est principalement utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur aux plats. Il peut être utilisé frais, séché ou en conserve. Certains chefs le considèrent comme un champignon de choix.

Traductions

Anglais : Wood hedgehog

Espagnol : Pié de oveja

Italien : Piede di montone

Allemand : Iguu duodendeinke

Forme grammaticale

nom

Prononciation

pje də.mu.tɔ̃

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Pied-de-mouton

Question : Le pied-de-mouton est-il comestible ?
Réponse : Oui, le pied-de-mouton est un champignon comestible très apprécié en cuisine.

Question : Peut-on consommer le pied-de-mouton cru ?
Réponse : Il est recommandé de cuire le pied-de-mouton avant de le consommer pour prévenir tout problème digestif.

Question : Où peut-on trouver des pieds-de-mouton ?
Réponse : Les pieds-de-mouton poussent principalement dans les zones boisées, souvent en association avec des arbres tels que le chêne ou le bouleau.

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