Synonymes de Pasteurisation : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Autres synonymes de pasteurisation

traitement thermique
conservation par la chaleur

Définition

La pasteurisation est un procédé de traitement thermique utilisé pour éliminer les bactéries pathogènes des aliments.
Il consiste à chauffer les aliments à une température précise pendant une durée déterminée, puis à les refroidir rapidement.
Ce processus permet de prolonger la durée de conservation des aliments tout en préservant une partie de leurs qualités nutritionnelles.

Exemples

Les produits laitiers sont souvent pasteurisés pour éliminer les bactéries nocives.
La pasteurisation du jus de fruit permet d'éliminer les microorganismes et d'augmenter sa durée de conservation.
La pasteurisation est également utilisée pour le traitement de certaines boissons alcoolisées afin d'éliminer les germes indésirables.

Etymologie

Le terme "pasteurisation" tire son nom de Louis Pasteur, un célèbre scientifique français du XIXe siècle. Pasteur a développé ce procédé pour protéger les aliments des maladies causées par les bactéries.

Fréquence

couramment utilisé

Usages courants

La pasteurisation est largement utilisée dans l'industrie alimentaire pour assurer la sécurité et la qualité des produits.

Traductions

Anglais : Pasteurization

Espagnol : Pasteurización

Allemand : Pasteurisierung

Italien : Pasteurizzazione

Forme grammaticale

nom

Prononciation

pastœʁizasjɔ̃

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