Définition
La panification est le processus de fabrication du pain.
Il implique différentes étapes, notamment le pétrissage de la pâte, la fermentation, la cuisson et le refroidissement.
La panification peut être réalisée de manière industrielle ou artisanale, et utilise généralement des ingrédients tels que la farine, l'eau, la levure et le sel.
Le résultat final est un aliment de base largement consommé dans de nombreuses cultures à travers le monde.
Exemples
- La panification de la pâte prend environ deux heures.
- La panification est une compétence essentielle pour tout boulanger.
- La panification artisanale donne souvent des pains de meilleure qualité.
Expressions courantes
- panification artisanale
- panification industrielle
