Quelle est la différence entre une panerée et une escalope milanaise ?

La principale différence réside dans la viande utilisée. Une panerée peut être préparée avec différentes viandes (veau, poulet, porc), tandis que l'escalope milanaise est traditionnellement préparée avec de la viande de veau.

Comment obtenir une panure croustillante ?

Pour obtenir une panure croustillante, il est recommandé de tremper la viande dans de la farine, puis dans des œufs battus, avant de la recouvrir de chapelure. Il est également important de faire frire la panerée dans suffisamment d'huile chaude.

Peut-on faire une panerée végétarienne ?

Oui, il est possible de préparer une panerée végétarienne en utilisant des substituts de viande comme le tofu ou les légumes. Les options végétariennes sont de plus en plus courantes dans les menus des restaurants.

Synonymes de Panerée : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Autres synonymes de panerée

escalope panée
cordon-bleu
escalope milanaise
escalope viennoise
schnitzel
wiener schnitzel

Définition

Une panerée, ou escalope panée, est un plat composé d'une tranche de viande (généralement de veau, de poulet ou de porc) que l'on recouvre d'une fine couche de chapelure avant de le faire frire ou de le cuire au four.
Cela crée une texture croustillante à l'extérieur de la viande.
La panerée est souvent servie avec des accompagnements tels que des frites, de la salade ou des légumes.

Exemples

J'ai fait une délicieuse panerée de poulet pour le dîner.
Les enfants adorent les cordon-bleu, une autre variante de la panerée.
La panerée est un plat populaire dans de nombreux pays européens.

Etymologie

Le terme "panerée" vient du verbe "paner", qui signifie recouvrir de chapelure. L'origine de ce mot remonte au latin "panis", qui signifie pain.

Fréquence

Ce terme est d'une fréquence courante dans le domaine culinaire.

Usages courants

Le terme "panerée" est généralement utilisé pour désigner ce plat spécifique à base de viande panée. Il est couramment utilisé dans la cuisine gastronomique et familiale.

Traductions

Anglais : Breaded cutlet

Espagnol : Escalope empanada

Italien : Cotoletta impanata

Allemand : Kotelett in Panade

Portugais : Escalope empanado

Forme grammaticale

nom féminin

Prononciation

[pa.ne.ʁe]

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Panerée

Question : Quelle est la différence entre une panerée et une escalope milanaise ?
Réponse : La principale différence réside dans la viande utilisée. Une panerée peut être préparée avec différentes viandes (veau, poulet, porc), tandis que l'escalope milanaise est traditionnellement préparée avec de la viande de veau.

Question : Comment obtenir une panure croustillante ?
Réponse : Pour obtenir une panure croustillante, il est recommandé de tremper la viande dans de la farine, puis dans des œufs battus, avant de la recouvrir de chapelure. Il est également important de faire frire la panerée dans suffisamment d'huile chaude.

Question : Peut-on faire une panerée végétarienne ?
Réponse : Oui, il est possible de préparer une panerée végétarienne en utilisant des substituts de viande comme le tofu ou les légumes. Les options végétariennes sont de plus en plus courantes dans les menus des restaurants.

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