Comment cuisiner le paleron ?

Le paleron est idéal pour des plats mijotés comme le pot-au-feu. Il peut également être utilisé pour faire des rôtis ou des steaks.

Où trouver du paleron ?

Le paleron est disponible dans les boucheries et les supermarchés. Il peut être vendu en morceaux ou déjà découpé.

Quelle est la différence entre le paleron de boeuf et le paleron de veau ?

Le paleron de boeuf est généralement plus gros et plus gras que le paleron de veau. Le paleron de veau est plus tendre et plus délicat en termes de saveur.

Synonymes de Paleron : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Autres synonymes de paleron

highneck
gîte à la noix
gîte de boeuf
jumeau de boeuf
jumeau de veau
paleron de boeuf
bas de palette

Définition

Le paleron est un morceau de viande provenant de l'épaule du boeuf ou du veau.
C'est un morceau assez tendre et savoureux, idéal pour des plats mijotés comme le pot-au-feu.
Le paleron peut également être utilisé pour réaliser des rôtis ou des steaks.

Exemples

J'ai préparé un délicieux pot-au-feu avec du paleron.
Pour notre barbecue, je vais faire des steaks de paleron marinés.
Le paleron est un choix de viande économique mais très goûteux.

Expressions courantes

être sur le paleron
tomber sur le paleron

Etymologie

Le mot "paleron" vient du latin "palus" qui signifie "pieu" ou "poteau". Il est possible que ce morceau de viande ait été ainsi nommé en référence à sa forme qui évoque un poteau.

Fréquence

Le paleron est un morceau de viande couramment utilisé en cuisine.

Usages courants

Le paleron est souvent utilisé en cuisine française pour préparer des plats mijotés ou des rôtis. Il est apprécié pour sa tendreté et son goût savoureux.

Traductions

Anglais : Shank

Espagnol : Paleta de res

Italien : Polpa di manzo

Allemand : Schulterblatt

Forme grammaticale

nom

Prononciation

pa.lə.ʁɔ̃

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Paleron

Question : Comment cuisiner le paleron ?
Réponse : Le paleron est idéal pour des plats mijotés comme le pot-au-feu. Il peut également être utilisé pour faire des rôtis ou des steaks.

Question : Où trouver du paleron ?
Réponse : Le paleron est disponible dans les boucheries et les supermarchés. Il peut être vendu en morceaux ou déjà découpé.

Question : Quelle est la différence entre le paleron de boeuf et le paleron de veau ?
Réponse : Le paleron de boeuf est généralement plus gros et plus gras que le paleron de veau. Le paleron de veau est plus tendre et plus délicat en termes de saveur.

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