Quelle est la différence entre un canard mulard et un canard sauvage ?

Le canard mulard est un hybride créé par l'homme, tandis que le canard sauvage est une espèce naturelle. Le mulard est élevé spécifiquement pour sa viande et son foie gras, tandis que le canard sauvage vit à l'état sauvage.

Peut-on élever des mulards soi-même ?

Oui, il est possible de réaliser le croisement entre un canard de Barbarie mâle et une cane de Pékin femelle pour obtenir des mulards. Cependant, cela demande des connaissances spécifiques en élevage de canards.

Quelles sont les meilleures recettes à base de mulard ?

Le magret de mulard est l'une des préparations les plus populaires. Il peut être cuit à la poêle, au barbecue ou au four. Le foie gras de mulard est également très prisé et peut être préparé en terrine ou en escalopes poêlées.

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Autres synonymes de mulard

canard mulard
mulard canard

Définition

Le mulard est un canard hybride résultant du croisement d'un canard de Barbarie mâle et d'une cane de Pékin femelle.
Il est généralement élevé pour sa chair savoureuse et tendre.
Le mulard se distingue par sa taille imposante, son plumage noir et sa poitrine bien développée.
Il est également réputé pour sa capacité à produire un foie gras de qualité.

Exemples

J'ai préparé un délicieux magret de mulard pour le dîner.
Le fermier élève des mulards pour leur viande et leur foie gras.

Etymologie

Le terme "mulard" vient de l'ancien français "mul" qui signifie "mulet", en référence au croisement entre un canard et une cane de différentes espèces.

Fréquence

spécifique à l'élevage de canards et à la cuisine gastronomique

Usages courants

Le mulard est utilisé couramment dans l'industrie de la gastronomie pour sa viande et son foie gras.

Traductions

Anglais : Mule duck

Espagnol : Patomudo

Allemand : Mulardente

Forme grammaticale

nom

Prononciation

my-laʁ

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Mulard

Question : Quelle est la différence entre un canard mulard et un canard sauvage ?
Réponse : Le canard mulard est un hybride créé par l'homme, tandis que le canard sauvage est une espèce naturelle. Le mulard est élevé spécifiquement pour sa viande et son foie gras, tandis que le canard sauvage vit à l'état sauvage.

Question : Peut-on élever des mulards soi-même ?
Réponse : Oui, il est possible de réaliser le croisement entre un canard de Barbarie mâle et une cane de Pékin femelle pour obtenir des mulards. Cependant, cela demande des connaissances spécifiques en élevage de canards.

Question : Quelles sont les meilleures recettes à base de mulard ?
Réponse : Le magret de mulard est l'une des préparations les plus populaires. Il peut être cuit à la poêle, au barbecue ou au four. Le foie gras de mulard est également très prisé et peut être préparé en terrine ou en escalopes poêlées.

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