Le moût est le jus de raisin obtenu après pressage des grappes de raisin. Il s'agit d'un liquide sucré qui contient les sucres, les acides organiques, les arômes et les tanins du raisin. Le moût est utilisé pour la fabrication du vin.
Exemples
Le moût est récolté pendant les vendanges.
Le moût est fermenté pour produire du vin.
La qualité du moût influe sur le résultat final du vin.
Etymologie
Le mot « moût » vient du latin « mustum », qui signifie « vin nouveau ».
Fréquence
Spécifique à l'industrie viticole
Usages courants
Le moût est principalement utilisé dans l'industrie viticole.
Traductions
Anglais : Must
Espagnol : Mosto
Italien : Mosto
Allemand : Maische
Forme grammaticale
nom
Prononciation
mu
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Moût
Question : Comment le moût est-il obtenu ?
Réponse : Le moût est obtenu par pressage des grappes de raisin. Le jus qui en résulte est recueilli et utilisé pour la vinification.
Question : Quels sont les composants du moût ?
Réponse : Le moût contient les sucres, les acides organiques, les arômes et les tanins du raisin, qui sont essentiels pour la fermentation et la production de vin.
Question : Quelle est l'importance du moût dans la fabrication du vin ?
Réponse : Le moût est l'ingrédient de base pour la production de vin. La qualité du moût influence la qualité et le goût final du vin.
