Etymologie
Le mot merlu vient du bas latin merlus, lui-même dérivé du gaulois merlu, qui signifiait 'poisson de mer'.
Fréquence
Le merlu est un poisson couramment consommé dans de nombreux pays, en particulier en Europe.
Usages courants
Le merlu est couramment utilisé en cuisine, que ce soit en filets, en pavés ou en papillote. Il peut être consommé frais, en conserve ou surgelé.
Traductions
Anglais : Hake
Espagnol : Merluza
Italien : Merluzzo
Allemand : Seehecht
