Le mêlé-cassis est un mélange à base de cassis utilisé principalement dans la préparation de confitures, de coulis ou de mélasse. Il est obtenu en écrasant les baies de cassis pour en extraire le jus et la pulpe, puis en les mélangeant à du sucre. Ce mélange est ensuite cuit jusqu'à obtenir une texture épaisse et une saveur intense de cassis.
Exemples
J'ai utilisé du mêlé-cassis pour préparer une délicieuse confiture.
Le coulis de mêlé-cassis est parfait pour accompagner les desserts.
La mélasse de mêlé-cassis est un ingrédient essentiel dans certaines recettes de pâtisserie.
Etymologie
L'origine du mot mêlé-cassis n'est pas clairement établie.
Fréquence
Le mêlé-cassis est couramment utilisé dans le domaine de la cuisine et de la pâtisserie.
Usages courants
Le mêlé-cassis est principalement utilisé en cuisine pour préparer des confitures, des coulis et des mélasse. Il peut également être utilisé comme base pour des boissons ou des sauces.
Traductions
Anglais : Blackcurrant puree
Espagnol : Puré de grosella negra
Italien : Purea di ribes nero
Forme grammaticale
nom
Prononciation
me-leh-ka-sis
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Mêlé-cassis
Question : Comment préparer du mêlé-cassis maison ?
Réponse : Pour préparer du mêlé-cassis maison, vous aurez besoin de baies de cassis fraîches, de sucre et d'un peu d'eau. Commencez par écraser les baies de cassis pour en extraire le jus et la pulpe. Ensuite, faites chauffer le mélange avec du sucre et un peu d'eau dans une casserole, en remuant régulièrement. Laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance épaisse et une saveur intense de cassis. Une fois refroidi, vous pouvez utiliser votre mêlé-cassis dans vos recettes préférées.
Question : Quelles sont les utilisations du mêlé-cassis en cuisine ?
Réponse : Le mêlé-cassis peut être utilisé pour préparer des confitures, des coulis, des mélasse, des sauces, des boissons et même des desserts. Sa saveur intense de cassis en fait un ingrédient polyvalent et délicieux dans de nombreuses recettes.
Question : Où peut-on trouver du mêlé-cassis ?
Réponse : Le mêlé-cassis peut être trouvé dans les épiceries fines, les magasins spécialisés dans les produits de pâtisserie et certains supermarchés. Il est également possible de le préparer soi-même à la maison avec des baies de cassis fraîches.
