Comment le marc est-il utilisé dans la production d'eau-de-vie ?

Le marc est fermenté pour produire de l'alcool, puis distillé pour obtenir de l'eau-de-vie.

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Définition

Le mot "marc" peut avoir plusieurs sens selon le contexte. 1.
En viticulture, le marc est le résidu solide qui reste après la pression du raisin pour en extraire le jus lors de la vinification. 2.
En distillerie, le marc est utilisé pour produire de l'eau-de-vie par fermentation alcoolique puis distillation. 3.
Dans le langage courant, le terme "marc" peut également désigner les résidus solides après extraction de substances liquides.

Exemples

Le marc de raisin est utilisé dans la fabrication du cognac.
La production de marc est une étape importante dans la production de l'eau-de-vie.
La distillation du marc permet d'obtenir des arômes uniques.

Expressions courantes

presse à marc
fermentation du marc

Etymologie

Le mot "marc" vient de l'ancien français "marc", qui signifie "résidu", lui-même dérivé du latin "marcus".

Fréquence

spécifique à un domaine

Usages courants

Le mot "marc" est principalement utilisé dans le domaine de la viticulture et de la distillation.

Traductions

Anglais : Marc

Espagnol : Poso

Allemand : Trester

Italien : Vinacce

Forme grammaticale

nom

Prononciation

maʁk

Questions - Réponses :

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Question : question
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Question : reponse
Réponse : Le marc est fermenté pour produire de l'alcool, puis distillé pour obtenir de l'eau-de-vie.

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