La maniguette est une plante de la famille des Zingibéracées, originaire d'Afrique de l'Ouest. Ses graines, également appelées graines du paradis, sont utilisées comme épice dans la cuisine. Elles ont une saveur légèrement piquante et citronnée, rappelant celle du poivre et de la cardamome. La maniguette est très prisée pour aromatiser les plats à base de viande, de poisson ou de légumes.
Exemples
J'ai ajouté de la maniguette dans ma recette de poulet au curry.
La maniguette apporte une touche originale aux marinades.
Les graines de maniguette sont souvent utilisées dans la préparation de liqueurs.
Etymologie
Le terme "maniguette" vient du portugais "malagueta", qui signifie "poivre". Il fait référence à la forme et à la saveur de cette épice.
Fréquence
spécifique à un certain domaine
Usages courants
La maniguette est communément utilisée en cuisine, notamment dans les pays d'Afrique de l'Ouest.
Traductions
Anglais : Grains of paradise
Espagnol : Granos del paraíso
Italien : Semi del paradiso
Forme grammaticale
nom
Prononciation
ma-ni-guèt
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Maniguette
Question : Est-ce que la maniguette est piquante ?
Réponse : Oui, la maniguette a une saveur légèrement piquante, mais elle est moins forte que celle du poivre noir.
Question : Peut-on utiliser la maniguette dans les desserts ?
Réponse : Oui, certaines recettes de desserts utilisent la maniguette pour apporter une note originale et parfumée.
Question : Où peut-on trouver de la maniguette en dehors de l'Afrique de l'Ouest ?
Réponse : La maniguette est moins courante en dehors de l'Afrique de l'Ouest, mais on peut en trouver dans certains magasins spécialisés ou sur Internet.
