Les légumineux sont des plantes qui produisent des fruits ou des gousses qui se développent à partir d'une fleur. Ces fruits ou gousses contiennent des graines riches en protéines, appelées légumes secs. Les légumineux sont une source importante de protéines végétales dans de nombreux régimes alimentaires, en particulier pour les végétariens et les végétaliens. Ils sont également riches en fibres, en fer, en vitamines et en minéraux. Certains exemples de légumineux couramment consommés sont les haricots, les pois, les lentilles, les fèves et le soja.
Exemples
J'ai cuisiné un délicieux curry aux légumineux.
Les légumineux sont une alternative saine aux protéines animales.
Les légumineux sont souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne.
Expressions courantes
Jeter les légumineux dans le même sac
Être à la sauce des légumineux
Etymologie
Le mot "légumineux" vient du latin "leguminosus", qui signifie "qui appartient aux légumes".
Fréquence
Les légumineux sont couramment utilisés dans de nombreux régimes alimentaires.
Usages courants
Les légumineux sont souvent utilisés dans la cuisine végétarienne et végétalienne, ainsi que dans la cuisine méditerranéenne.
Traductions
Anglais : Legumes
Espagnol : Leguminosas
Allemand : Hülsenfrüchte
Italien : Leguminose
Forme grammaticale
nom
Prononciation
leɡyminø
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Légumineux
Question : Les légumineux sont-ils bons pour la santé ?
Réponse : Oui, les légumineux sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels. Ils peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète et de certains cancers.
Question : Quels sont les différents types de légumineux ?
Réponse : Il existe de nombreux types de légumineux, notamment les haricots, les pois, les lentilles, les fèves, le soja, les pois chiches, les azukis et les lupins.
Question : Comment cuisiner les légumineux ?
Réponse : Les légumineux peuvent être cuisinés de différentes manières, comme en soupe, en salade, en purée ou en curry. Ils peuvent également être utilisés pour préparer des plats végétariens tels que des galettes ou des boulettes.
