Une lèchefrite est un ustensile de cuisine utilisé pour cuire des viandes, des poissons ou des légumes au four. Il s'agit d'une plaque métallique à rebords, généralement en acier inoxydable, qui est placée dans le four pour recueillir les jus de cuisson et éviter qu'ils ne tombent directement sur la sole du four. La lèchefrite permet également de faire griller les aliments en les posant directement dessus. Elle est souvent utilisée en combinaison avec une grille de cuisson pour une cuisson optimale.
Exemples
Disposez les morceaux de viande sur la lèchefrite.
Placez la lèchefrite dans le four préchauffé à 200°C.
Utilisez la lèchefrite pour faire griller des légumes.
Etymologie
Le terme « lèchefrite » est un emprunt à l'anglais « drip pan » qui signifie littéralement 'plat d'égouttement'.
Fréquence
couramment utilisé
Usages courants
La lèchefrite est couramment utilisée dans la cuisine pour cuire des aliments au four et recueillir les jus de cuisson.
Traductions
Anglais : Drip pan
Espagnol : Bandeja de goteo
Italien : Vassoio raccogligocce
Allemand : Fettauffangschale
Forme grammaticale
nom
Prononciation
lɛʃ.fʁit
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Lèchefrite
Question : Quelle est la différence entre une lèchefrite et un plat à gratin ?
Réponse : Une lèchefrite est une plaque métallique à rebords utilisée pour recueillir les jus de cuisson, tandis qu'un plat à gratin est un récipient profond utilisé pour la cuisson au four et la gratin.
Question : Quels sont les avantages d'utiliser une lèchefrite ?
Réponse : Utiliser une lèchefrite permet de recueillir les jus de cuisson et évite qu'ils ne tombent directement sur la sole du four, ce qui facilite le nettoyage. Elle permet également de faire griller les aliments en les posant directement dessus.
Question : Peut-on utiliser une lèchefrite sur une plaque de cuisson ?
Réponse : Non, une lèchefrite est conçue pour être utilisée uniquement au four. Elle n'est pas adaptée à une utilisation sur une plaque de cuisson.
