La helvelle est un champignon comestible de la famille des Ascomycètes. Elle possède un chapeau en forme de coupe, de couleur brun-rougeâtre. Sa chair est tendre et dégage une odeur agréable. On la trouve principalement dans les forêts de feuillus, où elle pousse en association avec les arbres.
Exemples
J'ai trouvé une helvelle dans la forêt à côté de chez moi.
Les helvelles sont très appréciées des amateurs de champignons.
La helvelle est souvent utilisée dans la préparation de plats gastronomiques.
Expressions courantes
enfiler des helvelles
être sur la sellette comme une helvelle
manger des helvelles à tous les repas
Etymologie
Le terme helvelle vient du latin helvus, qui signifie "jaune pâle". Il fait référence à la couleur caractéristique de ce champignon.
Fréquence
relativement rare
Usages courants
La helvelle est généralement utilisée en cuisine, notamment dans des recettes à base de champignons.
