Quelles sont les propriétés chimiques de l'acide fumarique ?

L'acide fumarique est un solide cristallin blanc, soluble dans l'eau et l'éthanol. Il est légèrement toxique et peut causer des irritations cutanées.

Quels sont les usages de l'acide fumarique ?

L'acide fumarique est utilisé comme régulateur d'acidité dans l'industrie alimentaire. Il est également utilisé en médecine et en chimie organique pour la synthèse de certains composés.

Synonymes de Fumarique : Dictionnaire de Synonymes en Français

Toutes les alternatives de "Fumarique"

Synonymes les plus proches du mot fumarique

fumeterre

Autres synonymes de fumarique

maléique
caséique
mesaconique
dihydrofurane
furfurol
acide succinique

Définition

L'acide fumarique est un acide dicarboxylique insaturé à 4 atomes de carbone.
Il est présent dans certains fruits et légumes et est utilisé comme additif alimentaire.
Il est souvent utilisé comme régulateur d'acidité et peut être trouvé dans des produits tels que les boissons gazeuses, les bonbons, les confitures, etc.

Exemples

Les boissons gazeuses contiennent de l'acide fumarique pour leur donner une saveur acidulée.
L'acide fumarique est utilisé dans l'industrie alimentaire pour réguler l'acidité des produits.
Certains fruits, comme les pommes, contiennent naturellement de l'acide fumarique.

Expressions courantes

acide fumarique
ester fumarique
dérivé fumarique

Etymologie

Le mot 'fumarique' est dérivé du latin 'fumus' qui signifie 'fumée'. Il a été nommé ainsi en raison de la production de fumée lorsqu'il est chauffé.

Fréquence

Ce mot est moins couramment utilisé dans la langue courante et est plus spécifique au domaine de la chimie.

Usages courants

Le terme 'fumarique' est principalement utilisé en chimie pour décrire un composé contenant le groupe fumaryle.

Traductions

Anglais : Fumaric

Espagnol : Fumárico

Italien : Fumarico

Forme grammaticale

adjectif

Prononciation

fy-ma-ri-k

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Fumarique

Question : Qu'est-ce que l'acide fumarique ?
Réponse : L'acide fumarique est un acide dicarboxylique insaturé à 4 atomes de carbone. Il est présent dans certains fruits et légumes et est utilisé comme additif alimentaire.

Question : Quelles sont les propriétés chimiques de l'acide fumarique ?
Réponse : L'acide fumarique est un solide cristallin blanc, soluble dans l'eau et l'éthanol. Il est légèrement toxique et peut causer des irritations cutanées.

Question : Quels sont les usages de l'acide fumarique ?
Réponse : L'acide fumarique est utilisé comme régulateur d'acidité dans l'industrie alimentaire. Il est également utilisé en médecine et en chimie organique pour la synthèse de certains composés.

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