Quelle est la différence entre écaler et éplucher ?

Écaler est utilisé spécifiquement pour enlever la coquille ou la peau des aliments, généralement des œufs, des fruits à coque ou des crustacés. Éplucher, en revanche, se réfère à l'action d'enlever la peau externe ou l'enveloppe d'un aliment en général, comme les légumes ou les fruits.

Peut-on écaler des légumes ?

Non, le terme écaler est généralement réservé aux aliments qui ont une coquille ou une peau résistante, tels que les œufs, les fruits à coque et les crustacés. Pour les légumes, on utilise plutôt le verbe éplucher.

Quels sont les outils pour écaler ?

Pour écaler des œufs, on peut utiliser un couteau ou simplement taper doucement l'œuf sur une surface dure pour fissurer la coquille. Pour écaler des fruits à coque, une décortiqueuse ou un casse-noix peut être utilisé.

Synonymes de écaler : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Définition

Enlever la coquille, la peau ou l'enveloppe extérieure d'un aliment.

Exemples

Écaler des œufs durs.
Écaler des crevettes.
Écaler des amandes.

Expressions courantes

écaler des œufs
écaler des fruits à coque

Etymologie

Le mot "écaler" vient du verbe latin "excalicare", qui signifie "ôter l'écorce".

Fréquence

Ce mot est couramment utilisé.

Usages courants

Le verbe écaler est surtout utilisé en cuisine pour désigner l'action d'enlever la peau ou la coquille d'un aliment.

Traductions

Anglais : Shell

Espagnol : Pelar

Allemand : Schälen

Italien : Sgranare

Forme grammaticale

verbe

Prononciation

e.ka.le

Questions - Réponses :

En savoir plus sur écaler

Question : Quelle est la différence entre écaler et éplucher ?
Réponse : Écaler est utilisé spécifiquement pour enlever la coquille ou la peau des aliments, généralement des œufs, des fruits à coque ou des crustacés. Éplucher, en revanche, se réfère à l'action d'enlever la peau externe ou l'enveloppe d'un aliment en général, comme les légumes ou les fruits.

Question : Peut-on écaler des légumes ?
Réponse : Non, le terme écaler est généralement réservé aux aliments qui ont une coquille ou une peau résistante, tels que les œufs, les fruits à coque et les crustacés. Pour les légumes, on utilise plutôt le verbe éplucher.

Question : Quels sont les outils pour écaler ?
Réponse : Pour écaler des œufs, on peut utiliser un couteau ou simplement taper doucement l'œuf sur une surface dure pour fissurer la coquille. Pour écaler des fruits à coque, une décortiqueuse ou un casse-noix peut être utilisé.

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