Etymologie
Le terme "délardement" vient du verbe "délarder", lui-même dérivé du mot "larder". Il fait référence à l'opération qui consiste à enlever le lard d'une pièce de viande.
Fréquence
couramment utilisé
Usages courants
Le délardement est couramment utilisé en cuisine, notamment pour préparer des viandes maigres.
Traductions
Anglais : Degreasing
Espagnol : Desgrasado
Italien : Sgrassatura
Allemand : Entfettung