La cuverie est un lieu où le vin est fabriqué et stocké. C'est un espace dédié à la fermentation, la clarification, l'élevage et le vieillissement du vin. Il est équipé de cuves en acier inoxydable ou en béton pour permettre le contrôle de la température et des conditions de fermentation. La cuverie est également utilisée pour le stockage des fûts de chêne dans lesquels le vin est vieilli.
Exemples
Le raisin récolté est transporté à la cuverie pour être pressé.
Le vin est ensuite transféré dans les cuves de fermentation de la cuverie.
Après la fermentation, le vin est mis en fûts de chêne dans la cuverie pour son vieillissement.
Etymologie
Le terme "cuverie" vient du mot français "cuve", qui désigne un réservoir pour entreposer un liquide.
Fréquence
spécifique au domaine viticole
Usages courants
La cuverie est utilisée par les producteurs de vin pour la fabrication et le stockage du vin.
Traductions
Anglais : Winery
Espagnol : Bodega
Italien : Cantina
Allemand : Kellerei
Forme grammaticale
nom
Prononciation
ky.vɛ.ʁi
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Cuverie
Question : Quelle est la différence entre une cuverie et une cave ?
Réponse : Une cuverie est spécifiquement conçue pour la fabrication et le stockage du vin, tandis qu'une cave peut désigner un espace de stockage plus général ou un lieu de conservation des bouteilles de vin.
Question : Comment contrôle-t-on la température dans une cuverie ?
Réponse : La température dans une cuverie peut être contrôlée à l'aide de systèmes de refroidissement ou de chauffage intégrés dans les cuves. Certains producteurs utilisent également des régulateurs de température externes pour maintenir des conditions optimales de fermentation.
Question : Qu'est-ce que la vinification ?
Réponse : La vinification est le processus de transformation du jus de raisin en vin. Cela implique plusieurs étapes, y compris la fermentation, la clarification, l'élevage et le vieillissement du vin.
