Quelle est la différence entre la crevettine et la crevette rose ?

La crevettine et la crevette rose sont en réalité la même espèce de crevette (Pandalus borealis), mais elles sont désignées différemment selon les régions et les pays. La crevettine est le terme le plus couramment utilisé en France, tandis que la crevette rose est le terme utilisé dans d'autres pays francophones.

Comment préparer et cuire la crevettine ?

La crevettine peut être cuite de différentes manières, notamment à la poêle, au gril ou au four. Pour la préparer, il est généralement recommandé de retirer la carapace et la veine noire située sur le dos de la crevette. Ensuite, elle peut être assaisonnée avec des épices, marinée ou simplement cuite avec du beurre et de l'ail. La durée de cuisson varie en fonction de la taille de la crevettine, mais elle est généralement assez rapide, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Peut-on manger la crevettine crue ?

La crevettine est généralement consommée cuite, mais elle peut être mangée crue si elle a été préalablement congelée. La congélation permet de tuer les parasites éventuellement présents dans la crevettine. Cependant, il est recommandé de bien se renseigner sur la provenance et la qualité des crevettes avant de les consommer crues.

Synonymes de Crevettine : Dictionnaire de Synonymes en Français

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crevette des neiges
crevette des glaces
d'eau

Définition

La crevettine, également connue sous le nom de gambas, est une variété de crevette rose originaire des eaux froides de l'océan Atlantique nord.
Elle se distingue par sa chair délicate et savoureuse, ainsi que par sa couleur rose vif.
La crevettine est souvent utilisée dans la cuisine pour préparer des plats tels que les salades, les pâtes ou les brochettes.
Sa taille varie généralement entre 5 et 8 centimètres de long.
Elle est appréciée pour sa texture ferme et son goût sucré.

Exemples

J'ai préparé une délicieuse salade de crevettine pour le dîner.
Les brochettes de crevettine grillées sont un régal.
Les pâtes à la crevettine sont un plat classique de la cuisine italienne.

Expressions courantes

C'est la crevettine sur le gâteau.
Être pris à la crevettine.

Etymologie

Le terme "crevettine" est une adaptation du mot anglais "shrimp", qui désigne communément les crevettes. L'origine étymologique exacte du mot "shrimp" est incertaine, mais il pourrait venir du vieux norrois "skreppa" qui signifie "pellicule" en référence à la fine peau de la crevette rose. La crevettine est également appelée "gambas" en France, un terme emprunté à l'espagnol "gamba" qui signifie crevette. En anglais, la crevettine est souvent désignée sous le nom de "northern shrimp" ou "pink shrimp".

Fréquence

La crevettine est un produit alimentaire couramment consommé dans les régions côtières de l'océan Atlantique nord, notamment au Canada, en France, au Danemark et en Islande. Elle est également exportée vers d'autres pays.

Usages courants

La crevettine est généralement utilisée dans la cuisine comme ingrédient pour différents plats. Elle peut être consommée fraîche, cuite, grillée, en salade ou ajoutée à des pâtes. La crevettine est également populaire dans les produits de la mer surgelés et préparés.

Traductions

Anglais : Northern shrimp

Espagnol : Gamba

Italien : Gamberetto

Allemand : Nordseekrabbe

Forme grammaticale

nom

Prononciation

kʁə.vɛ.tin

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Crevettine

Question : Quelle est la différence entre la crevettine et la crevette rose ?
Réponse : La crevettine et la crevette rose sont en réalité la même espèce de crevette (Pandalus borealis), mais elles sont désignées différemment selon les régions et les pays. La crevettine est le terme le plus couramment utilisé en France, tandis que la crevette rose est le terme utilisé dans d'autres pays francophones.

Question : Comment préparer et cuire la crevettine ?
Réponse : La crevettine peut être cuite de différentes manières, notamment à la poêle, au gril ou au four. Pour la préparer, il est généralement recommandé de retirer la carapace et la veine noire située sur le dos de la crevette. Ensuite, elle peut être assaisonnée avec des épices, marinée ou simplement cuite avec du beurre et de l'ail. La durée de cuisson varie en fonction de la taille de la crevettine, mais elle est généralement assez rapide, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

Question : Peut-on manger la crevettine crue ?
Réponse : La crevettine est généralement consommée cuite, mais elle peut être mangée crue si elle a été préalablement congelée. La congélation permet de tuer les parasites éventuellement présents dans la crevettine. Cependant, il est recommandé de bien se renseigner sur la provenance et la qualité des crevettes avant de les consommer crues.

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