Le cortinaire est un champignon comestible de la famille des Cortinariacées. Il se distingue par son chapeau convexe et son pied cylindrique, souvent recouvert d'une cortine. Sa chair est ferme et son odeur agréable. On le trouve généralement dans les sous-bois humides et les prairies.
Exemples
J'ai ramassé des cortinaires dans la forêt.
Les cortinaires sont délicieux en sauce.
Attention, certains cortinaires peuvent être toxiques.
Expressions courantes
se prendre pour un cortinaire
Etymologie
Le mot "cortinaire" vient du latin cortinarius, qui signifie "avec une cortine" en référence au voile qui recouvre le pied du champignon.
Fréquence
Le cortinaire est relativement commun dans les zones forestières et les prairies.
Usages courants
Le cortinaire est principalement utilisé en cuisine pour ses qualités gustatives.
