Quelle viande est traditionnellement utilisée dans un civet ?

Le civet peut être préparé avec différentes viandes, mais le gibier, comme le sanglier, le lièvre ou le lapin, est souvent privilégié pour sa saveur unique.

Quel type de vin est généralement utilisé dans un civet ?

Dans la cuisine française, un vin rouge corsé est généralement utilisé pour préparer un civet. Cela ajoute de la richesse et de la complexité aux saveurs du plat.

Comment fait-on cuire un civet ?

Le civet est généralement cuisiné en mijotant la viande avec des légumes, du vin et des épices pendant plusieurs heures. Cela permet à la viande de devenir tendre et aux saveurs de se développer.

Synonymes de Civet : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Définition

Le civet est un plat de viande mijotée, généralement avec du vin rouge, des légumes et des épices.
Il est souvent préparé avec du gibier, comme le sanglier ou le lapin.
La cuisson lente permet à la viande de devenir tendre et savoureuse, tandis que le vin et les autres ingrédients ajoutent de la richesse et de la profondeur aux saveurs.

Exemples

J'ai cuisiné un délicieux civet de sanglier pour le dîner.
Le civet de lapin fait partie des plats traditionnels de la région.
Le restaurant propose un civet de gibier en plat du jour.

Expressions courantes

faire un civet de lapin
prendre son temps comme un civet
être comme un civet dans un bocal

Etymologie

Le mot "civet" provient du latin "cibus", qui signifie "nourriture". Il a été utilisé pour désigner le mélange de viande, de vin et d'épices utilisé dans la préparation de ce plat.

Fréquence

Le civet est un plat assez spécifique et n'est pas couramment consommé. Il est souvent associé à des occasions spéciales ou à des traditions culinaires régionales.

Usages courants

Le civet est généralement servi comme plat principal lors des repas festifs ou lorsqu'on souhaite préparer un repas copieux et réconfortant.

Traductions

Anglais : Stew

Espagnol : Estofado

Italien : Spezzatino

Russe : замарина

Chinois : 肉燴

Japonais : 料理

Forme grammaticale

nom

Prononciation

si.ve

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Civet

Question : Quelle viande est traditionnellement utilisée dans un civet ?
Réponse : Le civet peut être préparé avec différentes viandes, mais le gibier, comme le sanglier, le lièvre ou le lapin, est souvent privilégié pour sa saveur unique.

Question : Quel type de vin est généralement utilisé dans un civet ?
Réponse : Dans la cuisine française, un vin rouge corsé est généralement utilisé pour préparer un civet. Cela ajoute de la richesse et de la complexité aux saveurs du plat.

Question : Comment fait-on cuire un civet ?
Réponse : Le civet est généralement cuisiné en mijotant la viande avec des légumes, du vin et des épices pendant plusieurs heures. Cela permet à la viande de devenir tendre et aux saveurs de se développer.

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