Etymologie
Le mot "cédrat" vient du latin "citrus", qui désigne les agrumes en général. Il provient lui-même du grec ancien "kedros", qui signifie "bois de cèdre". Cela fait référence à l'odeur particulière du cédrat qui rappelle celle du bois de cèdre.
Fréquence
Le cédrat est moins couramment utilisé que d'autres agrumes comme le citron ou l'orange, mais il reste populaire dans la cuisine méditerranéenne et la parfumerie.
Usages courants
Le cédrat est principalement utilisé en cuisine, que ce soit pour ses zestes dans les pâtisseries ou pour son jus dans les boissons. Il est également utilisé en parfumerie pour son arôme unique.
Traductions
Anglais : Citron caviar
Espagnol : Lima caviar
Italien : Cedro
