Le beurre est une matière grasse obtenue par le barattage de la crème, afin d'en séparer le liquide, le babeurre. Il est utilisé en cuisine comme corps gras, que ce soit pour la cuisson ou pour la réalisation de pâtisseries.
Exemples
Je mets du beurre dans ma poêle pour faire cuire mes œufs.
J'aime tartiner du beurre sur une tranche de pain.
Le gâteau est plus moelleux grâce à la présence de beurre.
Etymologie
Le mot "beurre" provient du latin "butyrum", lui-même dérivé du grec "boutyron". Il est apparu en français au XIIIe siècle.
Fréquence
couramment utilisé
Usages courants
Le beurre est couramment utilisé en cuisine et en pâtisserie.
