Les Synonymes de Bouteiller

Le bouteiller est un maître d'hôtel chargé de la gestion de la cave à vins et de l'élaboration de la carte des vins d'un établissement.
Il est responsable de choisir les vins à proposer aux clients et de garantir leur qualité.
Il veille à la conservation des bouteilles, à leur mise en valeur et à leur service en accord avec les plats.
Le bouteiller connaît les différents types de vins, leurs cépages, leurs régions de production et les accords mets-vins.

• Le bouteiller recommanda un bon vin rouge pour accompagner le filet mignon.
• Le bouteiller a soigneusement sélectionné des vins de Bordeaux pour sa carte des vins.

• tenir la bouteille

Le terme 'bouteiller' provient du latin 'buticularius', qui désignait un officier chargé de la distribution du vin dans les maisons seigneuriales. Il a ensuite évolué pour désigner le responsable de la cave à vins dans les établissements de restauration.

spécifique à un certain domaine

Le terme 'bouteiller' est principalement utilisé dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie.

Anglais : Wine steward

Espagnol : Sumiller

Allemand : Kellermeister

nom

/butɛje/