Quelles sont les différentes façons de cuisiner le boquillon ?

Le boquillon peut être cuit au bouillon pour préparer un pot-au-feu, braisé, ou utilisé dans des plats mijotés comme le bourguignon.

Quelles sont les autres coupes de viande similaires au boquillon ?

Le jarret et le tendron sont des coupes de viande similaires au boquillon.

Peut-on congeler du boquillon ?

Oui, le boquillon peut être congeler pour une conservation plus longue.

Synonymes de Boquillon : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Synonymes les plus proches du mot boquillon

Autres synonymes de boquillon

quinola
plat de côtes
pièce à pot-au-feu

Définition

Le boquillon est une pièce de viande située à l'arrière de la vache, entre la croupe et la queue.
C'est une viande assez grasse, généralement utilisée pour préparer des plats mijotés ou des pot-au-feu.

Exemples

J'ai acheté un boquillon pour faire un pot-au-feu.
Le boquillon est un morceau typique de la cuisine traditionnelle française.
On peut également utiliser du boquillon pour préparer des ragoûts.

Expressions courantes

Filer à l'anglaise comme un boquillon : partir rapidement sans se faire remarquer.

Etymologie

Le terme "boquillon" vient du verbe "boquer", qui signifie "se courber" ou "se voûter" en référence à la forme courbée de cette pièce de viande.

Fréquence

Le terme "boquillon" est plutôt spécifique au domaine de la cuisine.

Usages courants

Le boquillon est principalement utilisé en cuisine, dans des préparations mijotées ou des pot-au-feu.

Traductions

Anglais : Brisket

Espagnol : Falda

Italien : Sottofesa

Forme grammaticale

nom

Prononciation

bɔ.ki.jɔ̃

Questions - Réponses :

En savoir plus sur Boquillon

Question : Quelles sont les différentes façons de cuisiner le boquillon ?
Réponse : Le boquillon peut être cuit au bouillon pour préparer un pot-au-feu, braisé, ou utilisé dans des plats mijotés comme le bourguignon.

Question : Quelles sont les autres coupes de viande similaires au boquillon ?
Réponse : Le jarret et le tendron sont des coupes de viande similaires au boquillon.

Question : Peut-on congeler du boquillon ?
Réponse : Oui, le boquillon peut être congeler pour une conservation plus longue.

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