La bigarade, également connue sous le nom d'orange amère, est un agrume originaire d'Asie. Son fruit est de couleur jaune-orangé et a une peau épaisse et rugueuse. Sa pulpe est très amère et est principalement utilisée dans la fabrication de liqueurs et de confitures. Son écorce est également utilisée en cuisine pour donner de la saveur aux plats.
Exemples
J'ai utilisé de la bigarade pour préparer une délicieuse confiture.
Les oranges amères sont couramment utilisées pour aromatiser les liqueurs.
La bigarade est souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne pour donner de la saveur aux plats.
Expressions courantes
Avoir une mine bigarade : avoir une mine fatiguée.
Rire jaune comme une bigarade : rire de manière forcée ou hypocrite.
Etymologie
Le mot "bigarade" vient de l'arabe "bīraj", qui signifie "amère".
Fréquence
Plus spécifique à un certain domaine
Usages courants
La bigarade est principalement utilisée dans la fabrication de liqueurs et de confitures, ainsi que dans la cuisine pour donner de la saveur aux plats.
Traductions
Anglais : Bitter orange
Espagnol : Naranja amarga
Italien : Arancia amara
Allemand : Bitterorange
Forme grammaticale
Nom
Prononciation
bi.ɡa.ʁad
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Bigarade
Question : Quelle est la différence entre une bigarade et une orange douce ?
Réponse : La principale différence réside dans le goût : la bigarade a une saveur amère, tandis que l'orange douce a un goût sucré. De plus, la peau de la bigarade est plus épaisse et rugueuse que celle de l'orange douce.
Question : Comment utiliser la bigarade en cuisine ?
Réponse : La bigarade peut être utilisée de différentes manières en cuisine. Son fruit peut être utilisé pour préparer des confitures, des liqueurs ou des zestes pour aromatiser les plats. Son écorce peut également être utilisée pour donner de la saveur aux plats.
Question : Quelles sont les propriétés médicinales de la bigarade ?
Réponse : La bigarade est connue pour ses propriétés digestives et apaisantes. Il est couramment utilisé dans la médecine traditionnelle pour soulager les troubles digestifs et favoriser la digestion.
