La barbacole est une plante herbacée de la famille des Liliacées, cultivée pour ses bulbes utilisés comme condiment dans la cuisine. Ses feuilles sont fines et cylindriques, de couleur verte. Elle a une saveur douce et légèrement piquante.
Exemples
J'ajoute de la barbacole hachée dans ma salade.
Les bulbes de barbacole sont délicieux cuits à la vapeur.
La barbacole apporte une touche d'arôme subtil à mes plats.
Expressions courantes
couper la barbacole en petits morceaux
ajouter de la barbacole fraîche à sa soupe
Etymologie
Le terme 'barbacole' vient du latin 'cepa', qui signifie 'oignon'.
Fréquence
spécifique à la cuisine
Usages courants
La barbacole est souvent utilisée comme condiment dans la cuisine ou comme garniture pour les plats.
Traductions
Anglais : Chive
Espagnol : Cebollino
Italien : Erba cipollina
Forme grammaticale
nom
Prononciation
baʁ.ba.kɔl
Questions - Réponses :
En savoir plus sur Barbacole
Question : Comment utiliser la barbacole en cuisine ?
Réponse : La barbacole peut être utilisée comme condiment dans les salades, les sauces, les plats de viande ou de poisson. Elle peut également être saupoudrée sur les pizzas ou les quiches avant la cuisson.
Question : Quels sont les bienfaits nutritionnels de la barbacole ?
Réponse : La barbacole est riche en vitamines C et K, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium et le calcium. Elle est également connue pour ses propriétés antioxydantes.
Question : Comment conserver la barbacole fraîche plus longtemps ?
Réponse : Pour conserver la barbacole fraîche, il est préférable de la placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle peut également être congelée pour une conservation plus longue.
