Synonymes de Amidon : Dictionnaire de Synonymes en Français

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Définition

Amidon, également appelé fécule, est une substance blanche et poudreuse composée de glucose.
Il s'agit d'un glucide complexe présent dans les plantes, notamment dans les graines, les racines et les tubercules.
L'amidon est souvent utilisé comme liant, épaississant ou agent de remplissage dans l'industrie alimentaire.
Il peut également servir à fabriquer du papier, du textile et d'autres produits.

Exemples

J'ai ajouté de l'amidon à la sauce pour l'épaissir.
Les pommes de terre sont riches en amidon.
L'amidon de maïs est utilisé comme additif alimentaire.

Expressions courantes

amidonner son col
amidonner la parole

Etymologie

Le mot "amidon" vient du latin "amylum" qui signifie "amidonnier". Il a été emprunté à l'arabe "al-ma'idan" qui désigne la farine. L'utilisation de l'amidon remonte à l'Antiquité, où il était principalement obtenu à partir du blé et du riz.

Fréquence

couramment utilisé

Usages courants

L'amidon est utilisé dans de nombreux domaines, tels que l'industrie alimentaire, la fabrication de papier, la pharmaceutique et la cosmétique.

Traductions

Anglais : Starch

Espagnol : Almidón

Allemand : Stärke

Italien : Amido

Portugais : Amido

Forme grammaticale

nom

Prononciation

/a.mi.dɔ̃/

Les Synonymes de Amidon