Le cachou désigne la graine du fruit de l'anacardier, également appelée noix de cachou ou noix de cajou. C'est un fruit originaire du Brésil, très apprécié pour sa saveur douce et sa texture croquante. Il est largement utilisé dans la cuisine internationale, notamment dans les plats asiatiques et les desserts. Le cachou est également utilisé pour fabriquer des produits dérivés tels que l'huile de noix de cachou et le beurre de cajou.
Exemples
J'adore grignoter des cachous lors d'une pause café.
Le curry de poulet aux noix de cajou est délicieux.
J'utilise l'huile de noix de cachou dans mes recettes de cuisine.
Etymologie
Le mot "cachou" vient du portugais "caju", qui est lui-même dérivé de l'ancien tupi "acáiú", signifiant "noix".
Fréquence
couramment utilisé
Usages courants
Le terme "cachou" est surtout utilisé pour désigner la graine de l'anacardier, en particulier lorsqu'elle est consommée en tant que nourriture.
